去年買った大型のウォータードリップを
今年は出さないことにした。
ルックンやマー君に無用に割られないかな？
というKYが働いたわけだ。
前に住んでたところは、
キッチンに入れないように戸があったのだが、
今の家はそれがないので、少しＫＹしたわけだ。
ＫＹ：危険予知
イワキのこれは安くてお手ごろだ。
アポニーさんでも使われている。
早速使ってみる。
これは意外とトリッキーで、
豆の挽き具合や滴下する水の温度などで、
抽出の過程や味の具合に大きく影響する。
こんなやり方もある。
下駄を履かせる方法だ。
水槽をエレベーション。
さらにろ紙を置くのもいいと思う。
いろんな意味で。
そう言えば、アポニーさんでは
ねるっこを使われてた。
同じ工夫だったんだ。
プロと同じ悩みと改善のプロセスを
共有できたような気がする。
